Peixe ao molho branco e alcaparras

  

 Uma sugestão de prato para Semana Santa 

Uma vez comprei alcaparras, e as deixei guardadas no armário por quase dois anos, pois não sabia como usá-las... Rsrsrs

Santa ignorância!!     Tive que jogar fora, é claro  venceu.

Mas agora, nas minhas andanças pela net, descobri esta receitinha bem oportuna. E fica uma delícia!!!!

      peixe ao molho branco e alcaparras

                          

Ingredientes da receita:

1 quilo de filé de abadejo

1/2 lata de creme de leite

4 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa rasa) de alcaparras

2 limões e sal a gosto

1/2 litro de leite

Modo de preparo do peixe ao molho branco:

Tempere o peixe com limão e sal a gosto. Passe manteiga nos filés, coloque em um pirex e leve ao forno por 20 a 30 minutos, de vez em quando regue o peixe com o seu próprio caldo.

Molho branco:

Derreta 2 colheres de manteiga, misture um pouco de sal e a farinha de trigo. Mexa sem parar e sem deixar empelotar, coloque o creme de leite, o leite e mexa até engrossar. Retire o peixe do forno, misture a alcaparra no molho branco e despeje sobre o peixe. Leve ao forno para esquentar. Sirva com arroz branco.

Rendimento: 4 porções

*OBS.:

Se quiserem substituir as alcaparras por azeitonas, também pode ser. O gosto não é o mesmo, mas fica bom!

                                                                                                                                  

                      Até a próxima!!!  Bjks, Rita De Carli